营养与健康的关系

      营养是婴幼儿生长发育的物质基础，健康安全的营养是由各种食物科学合理的搭配组成。0-3岁的婴幼儿正处于生长发育极为旺盛的时期，需要获得大量的营养物质，满足成长的需求。

1、食物中的营养为婴幼儿健康奠定基础

     食物是人体获取能量的来源,是人生长发育的基础.尤其是在0-3岁婴幼儿时期,人的健康生长十分迅速,需要大量的营养物质。现代医学科学研究证明，合理的营养是构筑人体的关键之一，生命形成的过程是由食物构成人体成分的基本物质来源，它在整个生命的构建中发挥不可替代的作用。生命早期的营养和喂养对体格生长、智力发育、免疫功能等近期及后续健康产生至关重要影响。

2、食物中营养会影响婴幼儿的智力发展

     营养与神经系统的发育有很大关系，而神经系统的发育在很大程度上又代表智力的发育。人类脑细胞发育是一次性完成的，若在脑发育时期营养不足，就会影响脑细胞的分裂和成熟，造成脑细胞数量减少，且无论将来怎样加强营养，神经细胞的数目也很难再增加。

    近代生理科学研究证实，在生命的头三年，如果营养不足，将会影响儿童的智力水平和能力的发展。脑科学家又研究发现，缺乏营养的儿童，不仅记忆力差，并且缺乏好奇心和探索精神。

3、良好的进食习惯有利于婴幼儿学习生活习惯的养成

      良好的营养不仅指食物种类、数量、搭配合理，也指餐食分配、食物加工、喂养方式、就餐环境、进食过程等饮食行为的科学。1岁之内的婴儿进食主要靠大人喂哺，1岁以后就要逐渐培养自主进食的能力和良好的饮食习惯。正确的喂哺方式和良好的饮食习惯有利于儿童的个性发展和良好学习生活习惯的养成，和其他教育方式有同等重要的意义。事实上，喂哺和培养饮食习惯的过程也是发展儿童认知、情绪情感、动作、语言和行为的过程。